如果芜湖大米市场光有充足的稻米来源，而没有广泛的倾销市场和销售对象，供给和需求相脱节，那么芜湖大米市场便不可能得到长时间的稳步发展，为此，就应该注意开拓市场，疏通各种流通渠道，使大米市场做到入能敷出，出入相成，量入为出，以出促入。历史上芜湖大米市场之所以能兴盛发展，正是因为它正确处理好了供和需、入和出这种矛盾的对立统一关系。

历史上芜湖大米市场米粮之主要流向是华北、华南各缺粮省分和地区。其中华南一带主要是沿海的广州、汕头、宁波等地，华北一带也是沿海的烟台、青岛、威海卫、天津等港口城市。粮食大量运集这些沿海港口城市，然后再分别通过陆路或水路向海内外扩散销售。