芜湖大米市场于1984年7月24日正始开办，新的大米市场已由过去单纯的米粮交易所，转变为以国营粮食商业为主体的联合经济实体，它与历史上的大米市场有着本质的不同。但在经营上仍保留着传统的色彩，主要表现为经营的开放性和灵活性等特点。

芜湖大米市场由原芜湖市粮油议购议销公司逐步演变成一个独立核算、自负盈亏的经济实体，即与议购议销公司合二为一的单位。目前它在芜湖粮食系统内部的位置基本上没有改变，仍是以粮油议殉议销的形式出现。大米市场和粮泊议购议销公司之间实际上是“两块牌子，一套人马”的关系。