大米的历史由来 浙江余姚河姆渡的稻谷遗存改变历史

人气 3767   2012-8-25 15:04

一日三餐我们都可能吃到大米,但是就是这个每天我们都吃的东西,试问有几个人明白它的历史由来呢?相信大家和我一样,被问及大米的由来必然茫然一头雾水。今天我翻阅了相当一些资料,终于找到大米的由来,现在就和大家一起分享,以后被问到这个问题,就不用尴尬地摇头了。

其实资料记载,关于大米的起源至今都没有一个统一明确的说法,大家都是各成一家之言。但是按照一般的说法,也就是大家都比较认可的一种看法,水稻的栽培大概是在六千年以前,是由居住在印度和阿萨姆地区的民族最早栽培的。后来中国浙江余姚河姆渡出土的大量稻谷遗存改变了之前的说法,因为浙江余姚河姆渡出土的稻谷遗存据推算是在七千年前,由此可见,中国才是最早进行水稻栽培的国家。据专家介绍,当时人们只是尝试栽种野生稻,后来掌握野生稻的生长习性后,才将它的种子保存下来进行定期的播种、收割等,使其成为最早的水稻。当时主要是在低湿的沼泽地里播种,而且是比较简单的直播方式,收割的时候用的是石器。

随着播种和收割等方面经验的累积,人们开始改善栽培技术,使其成为今日稻作的基础。

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