淘洗大米应注意保持营养物质

人气 2292   2012-9-11 10:59

日常生活中,有些人会把大米清洗很多遍,也有人洗一遍据可以了,那么到底淘几次米才算是科学呢?

有部分消费者认为,大米不能洗很多遍,这样虽然可以去除大米上的脏东西,但大米里所含有的营养物质也会被冲掉。从专业人士的建议中,可以得知,大米需要清洗的次数要根据米的加工程度及质量好坏来决定,一般是清洗两到三遍就可以了,主要是清洗了大米上的灰尘,在大米加工、运输、包装过程中,会带有污染,所以需要清洗米上的灰尘。

现在市场上有免淘洗米,这类米就不用清洗,直接加水煮就可以了。同时,大米也不需要洗太多次,洗多了大米中的营养物质会流失,就没了大米的营养价值。

所以,在日常生活中,针对不同的米,判断清洗的次数,米要清洗干净,但也要保留大米中的营养物质。

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