一日三餐我们都可能吃到大米，但是就是这个每天我们都吃的东西，试问有几个人明白它的历史由来呢？相信大家和我一样，被问及大米的由来必然茫然一头雾水。今天我翻阅了相当一些资料，终于找到大米的由来，现在就和大家一起分享，以后被问到这个问题，就不用尴尬地摇头了。

其实资料记载，关于大米的起源至今都没有一个统一明确的说法，大家都是各成一家之言。但是按照一般的说法，也就是大家都比较认可的一种看法，水稻的栽培大概是在六千年以前，是由居住在印度和阿萨姆地区的民族最早栽培的。后来中国浙江余姚河姆渡出土的大量稻谷遗存改变了之前的说法，因为浙江余姚河姆渡出土的稻谷遗存据推算是在七千年前，由此可见，中国才是最早进行水稻栽培的国家。据专家介绍，当时人们只是尝试栽种野生稻，后来掌握野生稻的生长习性后，才将它的种子保存下来进行定期的播种、收割等，使其成为最早的水稻。当时主要是在低湿的沼泽地里播种，而且是比较简单的直播方式，收割的时候用的是石器。

随着播种和收割等方面经验的累积，人们开始改善栽培技术，使其成为今日稻作的基础。